如何更好的经营花店 | 花店经营

你仅仅销售鲜切花吗?还是单纯地卖盆栽?
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如何更好的经营花店 | 花店经营

你仅仅销售鲜切花吗?还是单纯地卖盆栽?面对巨大的花材损耗、淡旺季分明的市场以及愈发激烈的竞争,不会组合盆栽如何增加花店营业额?台湾组合盆栽设计师张滋佳认为,组合盆栽耐摆、耐看,往往让消费者觉得物有所值,因此销售组合盆栽十分有助于培养商圈和社区消费者“永续”消费的习惯。

你仅仅销售鲜切花吗?还是单纯地卖盆栽?面对巨大的花材损耗、淡旺季分明的市场以及愈发激烈的竞争,不会组合盆栽如何增加花店营业额?台湾组合盆栽设计师张滋佳认为,组合盆栽耐摆、耐看,往往让消费者觉得物有所值,因此销售组合盆栽十分有助于培养商圈和社区消费者“永续”消费的习惯。

张滋佳,台湾文化大学园艺治疗师、中国自然疗法师、台湾组合盆栽竞赛评审……她13岁初入花艺行业,19岁前往日本学习花艺设计,成为日本池坊生花盛花教授,其作品行云流水,带着花艺的设计感和深厚的文化底蕴,每每看她表演,都会为她深厚的艺术功底折服。从构图比例到色彩搭配,从资材使用技巧到花期养护,张滋佳将组合盆栽融入花艺设计,使其成为“活的花艺,动的雕塑”。本届零交会,她将带来组合盆栽表演,用最简单的线条和色彩展现植物多变之美,用各种异质材料烘托作品意境,使创意成为精神升华的结晶。

此外,作为嘉澍花艺设计工作坊负责人,张滋佳还将结合自身经营现场传授“生意经”:对于社区花店来说,如何用盆栽植物带来稳定收入,什么样的组合盆栽最为畅销,怎样为盆栽产品确定合理价位;对于商业区花店来说,如何制作美观而又富有创意的盆栽组合,其组盆时机及品种选择又是否暗藏玄机呢?

与顾客交流也是一门大学问。花卉是人与人之间良性沟通的桥梁,是大家分享快乐和经验的谈资,因此销售要有技巧,要激发顾客好奇心,并储备足够的养护技术与植物趣事,打消他们的后期养护顾虑……相信这些都是你想知道的。

玩转多肉 迎接下一个“春天”

近年国内多肉市场十分火爆,从线上到线下、从老人到孩子,“萌宠”多肉都是一种时尚。面对巨大的市场需求和高额的销售利润,作为花店老板你动不动心?本届零交会,青岛慢悠花房总经理赵辉将为您揭开多肉销售的秘密。

这位80后的“花农”毕业于南京工业大学药物化学专业,在中科院青岛生物能源与过程研究所工作3年后,决定下海“卖肉”。虽然接触多肉仅6年,但这个“学术派”专家却已对多肉“门儿清”,无论品种、习性、产地,还是国际主要产销区特点和经销模式,提起多肉他总有说不完的话题,他悉心收集的400多个中高端品种成为远近闻名的“品种库”。

零交会上,赵辉将为大家带来十足“干货”:美国和澳大利亚作为最早发展多肉的地区,如何将多肉应用于盆花和庭院植物;欧洲市场的多肉产品品种较为单一,且规模化、标准化,其种植特点更趋向于盆花;日韩模式则更接近于爱好者消费,走“收集癖”路线等。

当然,大家最关心的还是国内花店怎么做。赵辉认为,从地理位置和审美倾向来说,国内多肉市场与日韩模式更为接近,因此日韩模式更具借鉴意义。那么,日韩花店如何卖多肉?韩国花店作为多肉销售的重要渠道之一,与多肉精品农场在品种选择、销售模式、备货等方面又各有哪些侧重呢?

眼下国内多肉植物多品种、低价格、大众化消费的路子越来越明显,但消费能力强大的高端客户也不可忽视,如何做好自身定位?多肉线上销售如火如荼,线下体验式消费的春天即将到来,花店该如何备战?多肉市场未来在盆花、鲜切花、私人收藏方面的路又该怎么走呢?

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