花店经营丨产品定价应该考虑哪些因素

经营花店,我们面对的第一个问题就是产品的定价问题。
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花店经营丨产品定价应该考虑哪些因素

经营花店,我们面对的第一个问题就是产品的定价问题。定的低了,赚不到钱,还会让自己觉得自己的劳动成果没有得到尊重,定的高了又卖不出去。这个高高低低之间的平衡应该如何掌握呢?

在这里做个集中而简单的介绍,希望对想开花店的朋友有所帮助!

1进货问题

关于鲜花批发,可从全国集散地进花,但是最主要的进货地方还是昆明的斗南花市。做花艺这一行,特别是在开花店之前,如果可以的话给自己安排个假期出行,到斗南花市看一看,顺便考察联络过供货商。现在这个时代虽然很透明,但是鲜花也是属农副产品,变化因素比较大,自己实地考察之后有个比较全面的了解。可以说斗南这边的供货商没有上千,也有几百,大大小小不计其数。鲜花还是看品牌,看质量,看时间的,做的时间越长,经验越丰富,对花材的了解也多,建议找还是找有历史的供货商。

2花店定价

为自己花店的鲜花定价时,一定要先悉知周边花店的价格,然后再综合考虑。零售鲜花,一般定价为采购价的3倍。首先去除售卖出花的采购价,其次是卖出固定的费用成本(包括房租、水电、人员开支、运费、税费、鲜花损耗……),最后才是售卖出30%左右利润。如果是按这种定价方法,花店的利润在30%左右。一些比较高端,精美的花艺作品的定价则可以定位进价的5倍以上,当然也有的花店定价是鲜花进价的5-10倍。一般情况花店越大,固定费用越高,定价越高,进货前你可预算固定费用,然后再定价。最后提醒大家,定好价后,别忘记放好价签。因为很多繁华的都市街头都有物价局的临时抽查,如果花店没有明码标价的价签是会被罚款的。

3经营之道

现在,花店行业有源源不断是新人介入,正常情况,新人生意都不会太多,但是呢,之前进货有多,导致怕鲜花卖不出去就被损耗掉,于是干脆不顾成本和费用,低价竞争,有利就卖,这种行为我是不提倡的,这个就是恶性竞争。所以,新人开店,一定要清楚自己的隐性成本,千万不能盲目,低利润将导致花店的亏损;而过高的定价会造成产品滞销,有句古话讲“三分毛利吃饱饭,七分毛利饿死人”就是这个道理。

4竞争方法

经营花店时间久了,许多人都只是进熟悉的花卉品种,少有人进新品,而这个大多数是因为花艺水平不高、不会使用新品种。

其实,花店常年保持进新品种花卉是一条很好的竞争策略,可为花店创造较高利润,另一方面新品种搭配出的花艺作品效果独特,别的店没有这个品种就无法模仿,有利于花店保持特色,将自己与其他花店区别开来。

进花方面,即使是老品种,例如红玫瑰,也要多进几个等级的,将A,B,C,D等级的红玫瑰全部摆在一起,互相映衬,这样反而卖得更好。你就可在低档玫瑰上与别的花店竟争,还可以在高档玫瑰上卖出高利润。